ข้อมูล ณ เดือนตุลาคม 2563

ผลงานวิจัยตีพิมพ์ ปี 2563

ตีพิมพ์ระดับชาติ
  • Sang-ngoen D, Hutchinson C, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M. Dietary iron intake and availability in hill tribe and urban women, Chiang Rai province, Thailand. Ecol Food Nutr. 2020;59(4):399-419.
  • Boontatui Y, Chongsuwat R, Kittisakulnam S. Production of antioxidant bioactive compounds during mycelium growth of Schizophyllum commune on different cereal media. In: Poonlarp P, editor. Proceedings of the 5th International Conference on Food and Applied Bioscience 2020: Insights for Research and Industry 4.0; 2020 Feb 6-7; Chiang Mai, Thailand. Chiang Mai: Chiang Mai University; 2020.
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
  • Paweerisa Choichuedee , Uthaiwan Suttisansanee , Chatrapa Hudthagosol , [co] Promluck Somboonpanyaku. Sweet sticky rice puree diet for elderly with dysphagia. Walailak Journal of Science and Technology (WJST); Jan. 2020;17 (1) :47-54
  • Bumrungpert A, Pavadhgul P,Chongsuwat R, Komindr S. Nutraceutical Improves Glycemic Control, Insulin Sensitivity, and Oxidative Stress in Hyperglycemic Subjects: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial. J Natural Product Communications. 2020;15(4): 1-11: doi:10.1177/1934578X20918687.

ผลงานวิจัยตีพิมพ์ ปี 2562

ตีพิมพ์ระดับชาติ
  • Sang-Ngoen D, Hutchinson C, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M. Food consumption and accessibility in hill tribe and urban women, Chiang Rai province, Northern Thailand. Ecol Food Nutr 2019; 58 (4): 335-352.
  • ธนิศา หล้าแหล่ง, ภรณี วัฒนสมบูรณ์, วราภรณ์ เสถียรนพเก้า. ผลของโปรแกรมสุขศึกษาเพื่อปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคขนมขบเคี้ยว ในนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5. วารสารสุขศึกษา 2562; 42(2): 12-22.
  • เกียรติศักดิ์ แหลมจริง, ภรณี วัฒนสมบูรณ์, วราภรณ์ เสถียรนพเก้า. ผลของโปรแกรมสุขศึกษาเพื่อส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานที่เหมาะสมในนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5. วารสารสุขศึกษา 2562; 42(1): 93-105.
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
  • Mangkalard P, Beethomas P, Sangopas P, Hutchinson C, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M. Comparison of social media based and paper-based education tools aimed at improving knowledge of folate and neural tube defects in female university students. Thai Journal of Public Health. 2019; 49(3): 377-87.
  • Sang-ngoen D, Hutchinson C, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M. Food consumption and accessibility in hill-tribe and urban women, Chiang Rai province, northern Thailand. Ecol Food Nutr. 2019;58(4):335-52.
  • Lainampetch J, Panprathip P, Phosat C, Chumpathat N, Prangthip P, Soonthornworasiri N, et al. Association of Tumor Necrosis Factor Alpha, Interleukin 6, and C-Reactive Protein with the Risk of Developing Type 2 Diabetes: A Retrospective Cohort Study of Rural Thais. J Diabetes Res. 2019. https://doi.org/10.1155/2019/9051929.
  • Sarintorn Suwannarong, Rungtiwa Wongsagonsup, Pairoj Luangpituksa, Jirarut Wongkongkatep, Promluck  Somboonpanyakul, Manop Suphantharika. Optimization of yeast β-glucan and additional water levels, and chilled storage time on characteristics of chilled bread using response surface methodology. Journal of Food Measurement and Characterization 2019; https://doi.org/10.1007/s11694-019-00085-9.
  • Pongkiatchai R, Chongsuwat R, Howteerakul N, Pavadhgul P, Ollier W, Lophatananon A. Evaluation of a questionnaire to assess nutritional knowledge, attitudes and practices in a Thai population. Nutr J. 2019; 18 (35). https://doi.org/10.1186/s12937-019-0463-1
  • Pavadhgul P, Bumrungpert A, Harjani Y, Kurilich A. Oat porridge consumption alleviates markers of inflammation and oxidative stress in hypercholesterolemic adults. Asia Pac J Clin Nutr. 2019;28(2):260-265. doi: 10.6133/apjcn.201906_28(2).0008.
  • Prateepchanachai, S., Thakhiew, W., Devahastin, S., Soponronnarit, S. (2019). Improvement of mechanical and heat-sealing properties of edible chitosan films via addition of gelatin and CO2 treatment of film-forming solutions. International Journal of Biological Macromolecules, 131, p. 589-600.

ผลงานวิจัยตีพิมพ์ ปี 2561

ตีพิมพ์ระดับชาติ
  • ปวีณ์ริศา ช้อยเชื้อดี อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์ ฉัตรภา หัตถโกศล และ พร้อมลักษณ์ สมบูรณ์ปัญญากุล. มะม่วงเพียวเร่สำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะกลืนลำบาก. 2561; วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(2)(พิเศษ): 33-36.  
  • ดวงใจ มาลัย, ยุทธชาติ ทวีสุวรรณไกร, กฤตยา คลิกคลาย, ณัฐพร ผลศรัทธา. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไดฟุกุจากข้าวเหนียวดำของไทย. วารสารวิทยศาตร์เกษตร 2561; 49(2)(พิเศษ): 73-6.
  • ปวีณ์ริศา ช้อยเชื้อดี อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์ ฉัตรภา หัตถโกศล และ พร้อมลักษณ์ สมบูรณ์ปัญญากุล. มะม่วงเพียวเร่สำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะกลืนลำบาก. 2561; วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 49(2)(พิเศษ): 33-36.  
  • มาลี ธรศรี พัชราณี ภวัตกุล มณีรัตน์ ธีระวิวัฒน์ กานดาวสี มาลีวงษ์. โปรแกรมส่งเสริมโภชนาการ: ลดหวาน มัน เค็ม ประยุกต์การกำกับตนเองและแรงสนับสนุนจากครอบครัวในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2. วารสารสาธารณสุขศาสตร์  2561; 48(3): 284-295.
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
  • Iqbal K, Hutchinson C, Tanasugarn C. A social ecological approach to develop a nutrition education program for preventing iron deficiency anemia in young children in rural Pakistan. Ecol Food Nutr. 2018 Nov 19:1-16. https://doi.org/10.1080/03670244.2018.1544899. Electronic publication ahead of print:19 Nov 2018.
  • Sirikunya Torugsa, Hataikarn Nimitphong, Daruneewan Warodomwichit, La-or Chailurkit, Kriangsuk Srijaruskul, Suwannee Chanprasertyothin, and Boonsong Ongphiphadhanakul. The genetic determinants of circulating C3-epimers of 25-hydroxyvitamin D. J Clin Transl Endocrinol. 2018:36-41
  • Noppanath C, Phosat C, Uttamachai C, Panprathip P, Kwanbunjan K. Association between waist circumference at two measurement sites and indicators of metabolic syndrome and cardiovascular disease among Thai adults. Mal J Nutr. 2018;24(3):371-80.
  • Bumrungpert A, Chongsuwat R, Phosat C, Butacnum A. Rice Bran Oil Containing Gamma-Oryzanol Improves Lipid Profiles and Antioxidant Status in Hyperlipidemic Subjects: A Randomized Double-Blind Controlled Trial. J Altern Complement Med. 2018: 1-6 doi: 10.1089/acm.2018.0212.
  • Bumrungpert A, Pavadhgul P, Nunthanawanich P, Sirikanchanarod A, Adulbhan A. Whey protein supplementation improves nutritional status, glutathione levels, and immune function in cancer patients: a randomized, double-blind controlled trial. J Med Food 2018;21(6):612–616.
  • Kwanbunjan K, Panprathip P, Phosat C, Chumpathat N, Wechjakwen N, Puduang S, et al. Association of retinol binding protein 4 and transthyretin with triglyceride levels and insulin resistance in rural Thais with high type 2 diabetes risk. BMC Endocr Disord. 2018; 18: 26. doi: 10.1186/s12902-018-0254-2
  • Akkarach Bumrungpert, Promluck Somboonpanyakul, Patcharanee Pavadhgul and Siriporn Thaninthranon. Effects of fenugreek, ginger and turmeric supplementation on human milk volume and nutrient content in breastfeeding mothers: a randomized double-blind controlled trial. Breast feeding medicine 2018; Vol 13. Number 10. DOI: 10.1089/bfm.2018.0159.
  • Ratchadaporn Kaprasoba , Orapin Kerdchoechuena, Natta Laohakunjita, Promluck Somboonpanyakul. B vitamins and prebiotic fructooligosaccharides of cashew apple fermented with probiotic strains Lactobacillus spp., Leuconostoc mesenteroides and Bifidobacterium longum. Process Biochemistry 2018; 70: 9–19.
  • Prateepchanachai, S., Thakhiew, W., Devahastin, S., Soponronnarit, S., (2017). Mechanical Properties Improvement of Chitosan Films via the Use of Plasticizer, Charge Modifying Agent and Film Solution Homogenization. Carbohydrate Polymers, 174, p. 253-61.
  • Charoenbut P, Klaewkla J, Srisorrachatr S, Arphorn S,  Wijitwanna S. Workplace and individual factors influence eating  practices of Thai factory workers. Mal J Nutr 24(3): 417-426, 2018.
  • Siriwoen R, Chongsuwat R, Tansakul S, Siri S. Effectiveness of a Weight Management Program Applying Mobile Health Technology as a Supporting Tool for Overweight and Obese Working Women.   Asia Pac J Public Health. 2018 Sep; 30(6): 572-581. doi: 10.1177/1010539518800367.

ผลงานวิจัยตีพิมพ์ ปี 2560

ตีพิมพ์ระดับชาติ

 

ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
  • Thongprasert C, Hutchinson C, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M. Dietary iron intake and availability are related to maternal education level in overweight/obese adolescents. Eur J Nutr 2018; 57: 2249–2260. Electronic publication ahead of print: 12 Jul 2017.
  • Phosat C, Panprathip P, Chumpathat N, Prangthip P, Chantratita N, Soonthornworasiri N, et al. Elevated C-reactive protein, interleukin 6, tumor necrosis factor alpha and glycemic load associated with type 2 diabetes mellitus in rural Thais: a cross-sectional study. BMC Endocr Disord 2017; 17: 44. doi: 10.1186/s12902-017-0189-z
  • Leelapreechalert, Usanee, Hudthagosol Chatrapa, Santiprabhob, Jeerunda, Nakavachara, Pairunyar, Likitmaskul, Supawadee. EFFECTIVENESS OF DM WONDER TRIP-A NEW EDUCATIONAL TOOL FOR TYPE 1 DIABETES. The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health 2017; 48: 107-119.
  • Buntuchai G, Pavadhgul P, Kittipichai W, Satheannoppakao W. Traditional Galactagogue Foods and Their Connection to Human Milk Volume in Thai Breastfeeding Mothers. J Hum Lact. 2017; 33(3): 552-559.
  • Prateepchanachai, S., Thakhiew, W., Devahastin, S., Soponronnarit, S., (2017). Mechanical Properties Improvement of Chitosan Films via the Use of Plasticizer, Charge Modifying Agent and Film Solution Homogenization. Carbohydrate Polymers, 174, p. 253-61.
  • Thongprasert C, Hutchinson C, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M. Dietary iron intake and availability are related to maternal education level in overweight/obese adolescents. Eur J Nutr 2017; 57(6): 2249-2260.
  • Butacnum A, Chongsuwat R, Bumrungpert A. Black tea consumption improves postprandial    glycemic control in normal and pre-diabetic subjects: a randomized, double-blind, placebo-controlled crossover study.  Asia Pac J    Clin Nutr. 2017 Jan; 26(1):59-64. doi: 10.6133/apjcn.112015.08.

ผลงานวิจัยตีพิมพ์ ปี 2559

ตีพิมพ์ระดับชาติ
  • เบญจพร ปึงเจริญ ธีรกานต์ ค้าชู จันทร์จิรา สักแสง เฟื่องฟ้า อุตรารัชต์กิจ หนึ่งหทัย สุภา ฉัตรภา หัตถโกศล พร้อมลักษณ์ สมบูรณ์ปัญญากุล. โยเกิร์ตพร้อมดื่มซินไบโอติกจากข้าวหอมมะลิและถั่วขาว.2559; วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 47(2)(พิเศษ): 549-552.
  • สายพิน แสงสุข ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์ พรพรรณ ดีระพัฒน์ ฉัตรภา หัตถโกศล พร้อมลักษณ์ สมบูรณ์ปัญญากุล. ผลของสายพันธุ์งาขาวที่มีต่อสมบัติทางเคมี-กายภาพของผลิตภัณฑ์เต้าหู้จากผลิตผลพลอยได้จากการสกัดน้ามันถั่วดาวอินคา. 2559; วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร 47(2)(พิเศษ): 385-388.
  • ดวงใจ มาลัย, ปทุมรัตน์ อมรศิลป์, ยศพงศ์ ปลัดสิงห์, พัชราวดี เลิศปัญญาพล. การพัฒนาผลิตภัณฑ์ บราวนีเพื่อสุขภาพจากผงแก่นตะวัน. วารสารวิทยศาสตร์เกษตร 2559; 47(2) (พิเศษ): 697-700.
ตีพิมพ์ระดับนานาชาติ
  • Hutchinson C. A review of iron studies in overweight and obese children and adolescents: a double burden in the young? Eur J Nutr. 2016;55(7):2179-97. Electronic publication ahead of print: 16 Feb 2016.
  • Thiptida Sukhum , Chanida Pachotikarn , Promluck Somboonpanyakul [co], Chatrapa Hudthagosol. Effect of Healthy Biscuit by Partial Substitution of Grape Pomace and Rice Bran Powder on Sensory Evaluation and Nutrition Properties. International Journal of Food and Nutritional Sciences; Jan. 2016;5 (1) :89-96 
  • [co] Chatrapa Hudthagosol, Charoonsri Chusak , Pachsiree Lhaothong , Promluck Somboonpanyakul. The Acute Effect of Sugar- and Artificial- Sweetener Beverages on Plasma Glycemia, Plasma Antiozidant Status and Self-report Appetite in Healhty Men. International Journal of Current Research; May 2016;8 (05) :31905-31910
  • Bumrunpert A, Pavadhgul P, Kalpravidh RW. Camellia-oil enriched diet attenuates oxidative stress and inflammatory markers in hypercholesterolemic subjects. J Med Food. 2016; 19(9): 895-8.
  • Sirikanchanarod A, Bumrungpert A, Kaewruang W, Senawong T, Pavadhgul P. The Effect of Mulberry Fruits Consumption on Lipid Profiles in Hypercholesterolemic Subjects: A Randomized Controlled Trial. J Pharm Nutr Sci. 2016; 6: 7-14.
  • Suwannakornrat P, Chaiyakul S, Thakhiew W, Judprasong K. Effect of blanching in NaCl solution and drying temperature on the physiochemical of ivy-gourd powders. Agricultural Sci J 2016; 47(2):181-184.
  • Pongpaiboon W, Srichamnong W, Chaiyakul S. Physical properties and resistant starch content of rice flour residues hydrolyzed by a-amylase. Inter J Bio Biomol Agri Food Biotech Eng 2016; 10(11): 692-97.
  • Chaiyakul S, Sukkasem D, Natthapanpaisith P. "Effect of flour concentration and retrogradation treatment on physical properties of instant sinlek brown rice". Inter J Bio Biomol Agri Food Biotech Eng 2016; 10(12): 724-32.
  • Somsri P, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M, Vatanasomboon P, Kasemsup R. A cosmetic content–based nutrition education program improves fruit and vegetable consumption among grade 11 Thai students. J NutrEducBehav 2016;48:190-198.
  • Kittisakulnam, S., Saetae, D., Suntornsuk, W., 2016, “Antioxidant and Antibacterial Activities of Spices Traditionally Used in Fermented Meat Products”, Journal of Food Processing and Preservation, DOI: 10.1111/jfpp.13004.

ติดต่อเรา

ที่อยู่: อาคาร 2 ชั้น 3 ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล 420/1 ถนนราชวิถี แขวงทุ่งพญาไท เขตราชเทวี กรุงเทพฯ 10400
โทรศัพท์/โทรสาร 0 2354 8539
เว็บไซต์: https://phnu.ph.mahidol.ac.th/
Follow us: Department of Nutrition Mahidol University

footer logo