ภาควิชาโภชนวิทยา | คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

วิดีโอประชาสัมพันธ์หลักสูตร


สาขาวิชาสาธารณสุขศาสตร์ (สามารถเลือกสาขาวิชาเอกวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อสุขภาพ ได้ในชั้นปีที่ 2)

สาขาวิชาโภชนวิทยาและกำหนดอาหาร

งานปัจฉิมนิเทศนักศึกษา ภาควิชาโภชนวิทยา ประจำปีการศึกษา 2565 หลักสูตร วท.บ. (สาธารณสุขศาสตร์) สาขาวิชาเอกโภชนวิทยาและการกําหนดอาหาร และ สาขาวิชาเอกวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อสุขภาพ วันที่ 5 เมษายน 2566 เวลา 09.00-12.00 น. ณ อาคาร 5 ชั้น 5 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

นักศึกษาหลักสูตร วท.บ. (สาธารณสุขศาสตร์) สาขาวิชาเอกโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร ชั้นปีที่ 4 และอาจารย์ ร่วมกิจกรรม “งานโภชนสัมพันธ์ ครั้งที่ 8” วันที่ 1 เมษายน 2566 ณ มหาวิทยาเกษตรศาสตร์
รายละเอียด

การอบรมเชิงปฏิบัติการด้านอาหารและโภชนาการ นักศึกษาจาก University of Wisconsin at Madison ประเทศสหรัฐอเมริกา ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ชั้น 2 อาคารสวัสดิ์ แดงสว่าง
| รายละเอียด

งาน "มหิดลวิชาการ เปิดบ้านสา'สุข" 6-7 พฤศจิกายน 2563 สาขาวิชาเอกโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร และสาขาวิชาเอกวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อสุขภาพ ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

นักศึกษาภาควิชาโภชนวิทยา ร่วมงานประชาสัมพันธ์กับทีงาน Dek-D ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ในวันที่ 20 เมษายน 2564

นักศึกษาร่วมงานประชุมวิชาการโภชนวิทยา ครั้งที่ 16 "อาหารและโภชนาการแห่งอนาคตในการแพทย์ยุคใหม่ วันที่ 10-11 พฤศจิกายน 2565 ณ ห้องประชุมเธียเตอร์ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล

นักศึกษาร่วมกิจกรรมงานแสดงความยินดีกับบัณฑิตและมหาบัณฑิต ภาควิชาโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ปีการศึกษา 2564

ขอแสดงความยินดีกับ ผศ. ดร.ฉัตรภา หัตถโกศล ที่ได้รับรางวัล Ajinomoto Young Researcher Award 2023 ในงานการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 16 ระหว่างวันที่ 15-16 มีนาคม 2566 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวญาณิศา ทับเจริญ นักศึกษาหลักสูตร วท.ม.(สาธารณสุขศาสตร์) สาขาโภชนวิทยา ได้รางวัลการนำเสนอด้วยวาจายอดเยี่ยม หัวข้อเรื่อง “ Development of seasoning to replace fish sauce from plant based with reduce sodium and without using salt substitutes” ในงานการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 16 “นวัตกรรมเพื่อส่งเสริมโภชนาการและสุขภาวะสูงวัยที่ดี” ระหว่างวันที่ 15-16 มีนาคม 2566 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดี กับ นางสาวธนาภรณ์ คำมี นักศึกษาหลักสูตร วท.ม.(สาธารณสุขศาสตร์) สาขาวิชาโภชนวิทยา ได้รางวัลชมเชย Food Innovation and Creativity Pitching Award หัวข้อเรื่อง A Development of Formulation and Thermal Processing for Extending Shelf life of Ready-to-Cook Plant-Based Eggs ในงานการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 16 ระหว่างวันที่ 15-16 มีนาคม 2566 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดี แด่ ทีม MU DEE-MAK ได้รับรางวัลชนะเลิศอันดับ 1 และ รางวัล Popular Vote ผลงาน KOME DRINK ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มข้าวหมากผสมน้ำผลไม้ โครงการประกวดผลิตภัณฑ์นวัตกรรมอาหาร Food Innopolis INNOVATION CONTEST 2022 รุ่น Light Weight : Local Fermented Food วันที่ 7-9 ตุลาคม 2565
| รายละเอียด
ขอแสดงความยินดี แด่ นางสาวอาภัสรนันท์ ทยายุทธ นักศึกษาหลักสูตร วท.ม. (สาธารณสุขศาสตร์) สาขาวิชาเอกโภชนวิทยา รับทุนวิจัย ได้รับทุนวิจัย Nestle’ Research Award ในการประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 15 The 15th Thailand Congress of Nutrition (TCN) วันที่ 2-3 มีนาคม 2565 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดี กับ นางสาว ชนัญญา ฟ้าหวั่น นักศึกษาหลักสูตร วท.ม. (สาธารณสุขศาสตร์) วิชาเอกโภชนวิทยา คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็นผู้ปฏิบัติงานดีเด่น ด้านคุณธรรมและมนุษยสัมพันธ์ดีเด่น ขององค์การส่งเสริมโคนมแห่งประเทศไทย ประจำปี 2564
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาว ญาณิศา ทับเจริญ นักศึกษาหลักสูตร วท.ม. สาขาสาธารณสุขศาสต์ วิชาเอกโภชนวิทยา (ภาคปกติ) ได้รางวัลชนะเลิศ การประกวดโครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม (Start-up Innovative F&B Products Competition) ครั้งที่ 3 ชื่อผลงาน PB Healthy Sauce (ซีอิ๊วรสน้ำปลา) และจัดแสดงผลงานในงาน Fi Asia Online Event วันที่ 9-22 กันยายน 2564
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวกวิสรา ยิ้มมงคล นักศึกษาหลักสูตร วท.บ. (สาธารณสุขศาสตร์) สาขาวิชาเอกโภชนวิทยาและการกำหนดอาหาร ได้รับคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการ Nihon Pharmaceutical University (NPU) Online Program 2021 ประเทศญี่ปุ่น โครงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ทางด้านวิชาการและวัฒนธรรม เป็นเวลา 5 สัปดาห์ ผ่านระบบออนไลน์ ระหว่างวันที่ 5-9 กรกฎาคม 2564
ขอแสดงความยินดีกับ นายยศสรัล บุญทาตุ้ย,นางสาวนันทิชา บุรี และ นายยุทธพล วงษ์กิติโสภณ ทีม MU Innovator นักศึกษาระดับปริญญาโท คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับหนึ่งจากการแข่งขันด้านนวัตกรรมอาหารฉายรังสี ภายใต้หัวข้อ "อาหารพื้นถิ่นไทย พัฒนาได้ด้วยเทคโนโลยีนิวเคลียร์" วันที่ 15 กันยายน 2563 ณ ศูนย์การค้าอัมรินทร์ พลาซ่า กรุงเทพฯ | รายละเอียด
ขอแสดงความยินดีกับ น.ส.อาภัสรณัญ ทยายุทธ ได้รางวัลชนะเลิศ Pitching Presentation การนำเสนอผลงาน “นวัตกรรมอาหารและโภชนาการเพื่อชีวิตวิถีใหม่” เรื่อง ผลิตภัณฑ์เนื้อขึ้นรูปจากพืชพร้อมบริโภคสำหรับผู้บริโภควีแกน ในงานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 14 ในวันที่ 7-8 ตุลาคม 2563 ณ ห้องประชุมแกรนด์ฮอลล์ 3 โรงพยาบาลเทพธารินทร์ กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดีกับ น.ส.ณัฏฐณิชา แก้วโอภาส ได้รางวัลรองชนะเลิศ Pitching Presentation เรื่อง โยเกิร์ตอบกรอบด้วยวิธีการทำแห้งแบบโฟมแมท (Foam-mat dried yogurt) ในงานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 14 ในวันที่ 7-8 ตุลาคม 2563 ณ ห้องประชุมแกรนด์ฮอลล์ 3 โรงพยาบาลเทพธารินทร์ กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดีกับ น.ส.นฤดี อ่อนศรี ได้รับทุนวิจัย Nestle’ Research Award ในงานประชุมวิชาการโภชนาการแห่งชาติ ครั้งที่ 14 ในวันที่ 7-8 ตุลาคม 2563 ณ ห้องประชุมแกรนด์ฮอลล์ 3 โรงพยาบาลเทพธารินทร์ กรุงเทพฯ
ขอแสดงความยินดีกับ นายปัณณธร ล่ำลือธรรม นักศึกษาระดับปริญญาโท ได้รับรางวัลการเสนอผลงานภาคบรรยายดีเด่น เรื่อง "ผลของการรับประทานงาดำต่อการขับถ่ายในกลุ่มอาสาสมัครผู้สูงอายุ" ในการประชุมวิชาการและเสนอผลงานวิจัยพืชเขตร้อนและกึ่งร้อน ครั้งที่ 12 วันที่ 12-13 ธันวาคม 2562 ณ อาคารเคเอกซ์ (KX) ถนนกรุงธนบุรี กรุงเทพมหานคร
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวณฐกมล ผดาเวช นักศึกษาระดับปริญญาเอก ได้รับผลงานวิจัยเด่น ระดับบัณฑิตศึกษา หัวข้อ "การพัฒนาสื่อดิจิทัลให้ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ โดยการใช้แอพพลิเคชั่นมัลติมีเดีย สำหรับผู้สูงอายุไทยและกลุ่มผู้ดูแล" วันที่ 8 สิงหาคม 2562
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวจิตอนงค์ ผ่องแก้ว, นางสาวธมนวรรณ อั๋นประเสริฐ, นางสาวนรินทร เลิศศรีนภาพร และนางสาวสิรินยา ทองนุ่ม กลุ่มนักศึกษาระดับปริญญาตรี ได้รับรางวัลเหรียญทองแดงการแข่งขันประกวดผลงานวิจัยและนวัตกรรมระดับนานาชาติ ณ Universiti Sains Malaysia รัฐปีนัง ประเทศมาเลเซีย
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวพรพิมล นันท์ธนะวานิช นักศึกษาระดับปริญญาเอก "Happetite" นวัตกรรมสำหรับผู้ป่วยมะเร็งได้รับคัดเลือก The Winner 1 ใน 11 ของ Top Innovative Selected จากผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงในงาน THAIFEX THAIFEX Taste Innovation Show 2019 วันที่ 29 พฤษภาคม 2562
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวกมนชนก บุญสิทธิ์,นางสาวจุฬาลักษณ์ สุจริตมนตรี,นางสาวมุทิตา สุขเสถียร และ นางสาวสวรรญา หวังกุหลำ นักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 4 สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อสุขภาพ คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับสอง
FoSTAT-Nestle' Quiz Bowl 2018
วันที่ 16 มิถุนายน 2561
ขอแสดงความยินดีกับ นางสาวณัฐวดี คงแก้ว,นางสาวหทัยแก้ว อนันต์ธนกุล,นางสาวสุชาวลี กล่อมคอน,นางสาววรัญญา แจ้งสว่าง นักศึกษาระดับปริญญาตรี ชั้นปีที่ 4 สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อสุขภาพนักศึกษาภาควิชาโภชนวิทยา คว้ารางวัลรองชนะเลิศอันดับสอง FoSTAT-Nestle' Quiz Bowl วันที่ 15 มิถุนายน 2562

การลงนามในสัญญาอนุญาตให้ใช้สิทธิในผลงานวิจัย "การถ่ายทอดเทคโนโลยีและกรรมวิธีการผลิตโปรตีนขึ้นรูปจากถั่วดาวอินคา" ระหว่าง มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับ บริษัท นิเคโอะ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล วันที่ 15 มกราคม 2563 | รายละเอียด
ผลงานชิ้นแรกของคณะสาธารณสุขศาสตร์ที่ได้ถ่ายทอดองค์ความรู้จากงานวิจัยเพื่อไปใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์อย่างเป็นรูปธรรม ได้ Licensing สูตรและกระบวนการผลิตอาหารข้นหนืดตำรับไทยสำหรับผู้สูงอายุที่มีภาวะกลืนลำบากจำนวน 4 สูตร เพื่อต่อยอดเชิงพาณิชย์ |รายละเอียด
พิธีลงนามสัญญาอนุญาตให้ใช้สิทธิ “ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มผสมโปรตีนจากกากถั่วดาวอินคาเสริมพรีไบโอติกและโอเมก้า 3” ระหว่าง มหาวิทยาลัยมหิดล และบริษัท นิเคโอะ คอร์ปอเรชั่น จำกัด ณ คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล วันที่ 24 สิงหาคม 2565|รายละเอียด
ผศ. ดร.สุภัทร์ ไชยกุล ได้รับรางวัลนักวิจัยด้านการเกษตรดีเด่นจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก.โดยจะเข้ารับโล่รางวัลพระราชทานจากสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี| รายละเอียด







ประกาศภาควิชาโภชนวิทยา
ปฏิทินการศึกษาและกิจกรรมนักศึกษา ระดับปริญญาตรี สาขาวิชาเอกวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อสุขภาพ ปีการศึกษา 2566 ประกาศการดำเนินงานด้านการเรียนการสอนของภาควิชาโภชนวิทยา ฉบับที่ 2 ปีการศึกษา 2564 ประกาศ ณ วันที่ 6 กันยายน 2564