1. โครงการวิจัยที่กำลังดำเนินการ  

• การวิเคราะห์ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของมะม่วงที่ปลูกในประเทศไทย 9 สายพันธุ์
• ผลการบริโภคเวย์โปรตีนต่อสุขภาพของผู้ใหญ่ที่มีภาวะน้ำหนักเกินและอ้วน
• ผลของคุณภาพการนอนหลับและความเครียดต่อบริโภคนิสัยของนักศึกษาปริญญาตรี
• การจัดการด้านโภชนาการและสิ่งแวดล้อมของอาหารริมบาทวิถี

2. โครงการวิจัยที่สำเร็จไปแล้ว                                                                                          

• ผลของการบริโภคนมแพะต่อสุขภาพของผู้ที่มีภาวการณ์ย่อยน้ำตาลแลคโตสผิดปกติ
• ความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีภาวะอักเสบ ความผันแปรทางพันธุกรรมและโรคเบาหวานชนิดที่ 2
• การจัดการด้านโภชนาการและสิ่งแวดล้อมของอาหารริมบาทวิถี

ผลงานตีพิมพ์ในวารสาร  

1. ระดับนานาชาติ

พ.ศ. 2562	Lainampetch J, Panprathip P, Phosat C, Chumpathat N, Prangthip P, Soonthornworasiri N, et al. Association of Tumor Necrosis Factor Alpha, Interleukin 6, and C-Reactive Protein with the Risk of Developing Type 2 Diabetes: A Retrospective Cohort Study of Rural Thais. J Diabetes Res. 2019. https://doi.org/10.1155/2019/9051929.
พ.ศ. 2561	Noppanath C, Phosat C, Uttamachai C, Panprathip P, Kwanbunjan K. Association between waist circumference at two measurement sites and indicators of metabolic syndrome and cardiovascular disease among Thai adults. Mal J Nutr. 2018;24(3):371-80.
	Bumrungpert A, Chongsuwat R, Phosat C, Butacnum A. Rice Bran Oil Containing Gamma-Oryzanol Improves Lipid Profiles and Antioxidant Status in Hyperlipidemic Subjects: A Randomized Double-Blind Controlled Trial. J Altern Complement Med. 2018: 1-6 doi: 10.1089/acm.2018.0212.
	Kwanbunjan K, Panprathip P, Phosat C, Chumpathat N, Wechjakwen N, Puduang S, et al. Association of retinol binding protein 4 and transthyretin with triglyceride levels and insulin resistance in rural Thais with high type 2 diabetes risk. BMC Endocr Disord. 2018; 18: 26. doi: 10.1186/s12902-018-0254-2.
พ.ศ. 2560	Phosat C, Panprathip P, Chumpathat N, Prangthip P, Chantratita N, Soonthornworasiri N, et al. Elevated C-reactive protein, interleukin 6, tumor necrosis factor alpha and glycemic load associated with type 2 diabetes mellitus in rural Thais: a cross-sectional study. BMC Endocr Disord 2017; 17: 44. doi: 10.1186/s12902-017-0189-z.

 

2. ระดับชาติ                                                                                                             

พ.ศ. 2558

Phosat C, Soontornnon S, Suansawang W, Satheannoppakao W, Tipayamongkholgul M, Chompooseang T. Self- Dietary Assessment Tool Development for Gastrointestinal Surgery Patients, Pre/Post-Operative. J Public Health 2015; 45(1): 28-45.

นำเสนอผลงานวิจัย  

1. ระดับนานาชาติ

พ.ศ. 2559	Phosat C, Panprathip P, Chumpathat N, Puduang S, Kwanbunjan K. Predictive markers for coronary heart disease and abnormal blood-sugar levels among a group of rural Thais. Prehypertension, Hypertension and Cardio Metabolic Syndrome Conference 2016 "The 4th International Conference on Prehypertension, Hypertension and Cardio Metabolic Syndrome", 3-6 March, 2016, Venice, Italy.
	Kwanbunjan K, Panprathip P, Phosat C, Chumpathat N, Puduang S, Henkel I, et al. Association of retinol binding protein 4 and triglyceride level in rural Thais with type-2 diabetes risk. Prehypertension, Hypertension and Cardio Metabolic Syndrome Conference 2016 "The 4th International Conference on Prehypertension, Hypertension and Cardio Metabolic Syndrome", 3-6 March, 2016, Venice, Italy.

2. ระดับชาติ                                                                                                             

พ.ศ. 2560

Phosat Ch and Phosat C. A Study of Syndrome Characteristic of Diabetic Nephropathy Stage 3 and Stage 4 Based on Traditional Chinese Medicine. The 5th National and International Conference, 26 May 2017, Huachiew Chalermprakiet University, Samutprakan, Thailand.